Vsako leto 16. oktobra obeležujemo svetovni dan hrane, ki nas opominja, da prehranska varnost ni le kmetijska proizvodnja, temveč je odvisna tudi od energetske učinkovitosti in zmanjševanja odpadkov pri predelavi hrane.

V živilski industriji vsaka faza, od surovin do končnih izdelkov, vpliva na izrabo virov. Med njimi ima odstranjevanje vode – na videz preprost korak – ključno vlogo pri ohranjanju kakovosti izdelkov, izboljšanju energetske učinkovitosti in zmanjševanju odpadkov.

Vodeni s prepričanjem, da bi morala tehnologija narediti proizvodnjo bolj izpopolnjeno,Haibars svojimi transportnimi stiskalnicami za sadje in zelenjavo dokazuje, kako lahko strojništvo izboljša učinkovitost in trajnost predelave hrane.

I. Pomen odstranjevanja vode iz sadja in zelenjave

Sadne in zelenjavne surovine imajo običajno visoko vsebnost vlage. Brez odstranjevanja vode ostane material zajeten, drag za prevoz in nagnjen k kvarjenju. V procesih, kot so sušenje zelenjave, koncentriranje sokov in recikliranje ostankov sadja, učinkovitost odstranjevanja vode neposredno vpliva na stabilnost izdelka in porabo energije.

Tradicionalno se je industrija zanašala na ročne ali centrifugalne metode stiskanja – preproste, vendar z opaznimi pomanjkljivostmi:
• Omejena predelovalna zmogljivost, neprimerna za neprekinjeno proizvodnjo;
• Nizka stopnja odvodnjavanja in visoka preostala vlaga;
• Pogosto vzdrževanje in nestabilno delovanje;
• Visoka poraba energije in stroški dela.

Z nenehno avtomatizacijo živilske industrije narašča potreba po rešitvah za odvodnjavanje, ki so učinkovite, energetsko varčne, higienske in varne.

II. Načelo delovanja Haibarjeve tračne stiskalnice za odstranjevanje vode

Haibarjeva tračna stiskalnica za sadje in zelenjavo doseže ločevanje trdnih in tekočih snovi zmehansko stiskanjeMaterial se v stiskalno cono dovaja s transportnim sistemom, kjer se vlaga postopoma izloča s kombiniranim delovanjem več valjev in filtrirnih trakov. Postopek je popolnoma neprekinjen, kar zagotavlja stabilno pretočnost in optimalno izrabo energije.

Ključne strukturne komponente vključujejo:
•Večstopenjski sistem valjčnega stiskanja:Uporablja segmentiran pritisk za temeljito in enakomerno odvodnjavanje;
•Visokotrdni filtrirni trakovi:Poliester živilske kakovosti z odlično prepustnostjo, natezno trdnostjo in možnostjo čiščenja;
•Samodejni sistem za napenjanje in sledenje:Ohranja nemoteno delovanje jermena in zmanjšuje potrebe po vzdrževanju.

Zahvaljujoč tem lastnostim Haibarjev odstranjevalec vode zagotavlja visok izhod trdnih snovi z izjemno nizko porabo energije, kar znatno izboljša produktivnost in izkoriščenost materiala.

III. Poudarki zasnove in prednosti delovanja

1. Učinkovito neprekinjeno delovanje:Lahko se integrira s predhodnimi transporterji in naknadnimi sušilniki, da se tvori popolnoma avtomatizirana proizvodna linija.
2. Visoka stopnja odvodnjavanja, nizka poraba energije:Optimizirano razmerje valjev in zasnova napetosti jermena zagotavljata visok izhod trdnih snovi z minimalno potrebo po energiji.
3. Zasnova, primerna za živila in higienska:Izdelano iz nerjavečega jekla 304/316 z gladkimi, enostavnimi za čiščenje površinami; čistilna sredstva in sok so ločeni, da se prepreči navzkrižna kontaminacija, popolnoma zaprt okvir pa ohranja sanitarne pogoje.
4. Enostavno vzdrževanje:Modularna zasnova omogoča hitro zamenjavo in čiščenje jermena, kar skrajša čas rednega vzdrževanja.
5. Široka prilagodljivost:Primerno za vrsto materialov, kot so ostanki zelenjave, sadna pulpa, lupine in korenovke.

Z učinkovitim mehanskim odstranjevanjem vode lahko predelovalci hrane zmanjšajo porabo energije za sušenje, povečajo izkoristek soka in bolje izkoristijo stranske proizvode. Odstranjeni ostanki sadja lahko služijo kot surovina, organsko gnojilo ali surovina za nadaljnjo predelavo – s čimer se zmanjša količina odpadne hrane in podpre trajnostna proizvodnja.

IV. Za trajnostno prehransko prihodnost

Globalno gledano se prehranska varnost nikoli ne doseže z enim samim prizadevanjem, temveč s sodelovanjem v celotni dobavni verigi. Od surovin do strojev, od tehnik predelave do operativne filozofije, vsaka faza odraža vrednost učinkovitosti in varčevanja.

Haibarostaja zavezan razvoju učinkovite in zanesljive opreme za odstranjevanje vode s tračnimi stiskalnicami, ki zagotavlja inteligentne rešitve za živilskopredelovalni in okoljski sektor ter s tem prispeva k svetovni prehranski varnosti in trajnostnemu razvoju.

Haibarjeva stiskalnica za odstranjevanje vode s sadja in zelenjave